Une visite à Silverton, Oregon

Lunettes Seven BridesIl est difficile d’expliquer le sentiment que j’éprouve lorsque je visite une nouvelle brasserie. Dans l’ensemble, j’ai l’impression que l’expérience est ineffable; les mots ne peuvent tout simplement pas fournir suffisamment d’images pour vraiment capturer l’expérience, échouant ainsi lamentablement à transmettre avec précision aux lecteurs l’étendue de la génialité qui a eu lieu.

Mais, si je dois faire une analogie pour les lecteurs là-bas, ce serait comme être un enfant qui trompera ou traitera dans une rue où chaque autre maison est un Toys « R » Us et la fin de la soirée se terminera par un voyage à le pôle Nord dans le traîneau du Père Noël. Jolie garce, je sais.

Récemment, j’ai attelé l’équipe et pris le traîneau au Seven Brides Brewing à Silverton, Oregon. J’ai été invité dans cet établissement après avoir rencontré le chef brasseur Josiah Kelley lors d’une fête d’Halloween. J’étais déjà fan des offres de cette brasserie donc cette rencontre fortuite a bien fonctionné.

Seven Brides tire son nom du fait que les 3 papas et 2 oncles qui ont fondé cette brasserie n’avaient que des filles entre elles. Avec beaucoup de mariages à payer, ces 5 gars ont décidé qu’il leur appartiendrait de vendre suffisamment de bière pour payer tous ces événements bénis. Chaque mariée a une bière qui porte son nom!

L’échantillonneur de bière est toujours la façon dont je commence lorsque je visite une nouvelle brasserie. L’échantillonneur de Seven Brides est très généreux! 12 échantillons suffisants pour 10 $ et nous étions partis!

La nourriture était incroyable aussi! Le personnel était très sympathique et compétent. Et, pour info, prenez les pommes de terre rouges rôties pour votre plat d’accompagnement; ils sont excellents!

Je sais, je sais, va à la bière, Ryan.

Après avoir échantillonné les 12 bières qu’elles avaient en fût, je dois dire qu’il n’y en avait pas une que je n’aimais pas. Bien sûr, il y avait des styles que je ne cherchais peut-être pas toujours de manière agressive, mais chaque bière était très bien conçue et était tout à fait acceptable.

Les offres à l’année à Seven Brides sont Lil’s Pils, Lauren’s Pale Ale, Emily’s Ember, Oatmeal Ellie, Franken Lou’s et Becky’s Black Cat Porter. Les bières saisonnières qui méritent le plus d’être trouvées sont le Hazelbock, le Bridezilla et l’ivrogne.

Avec les verres à échantillon aussi vides que les bas à Whoville et nos assiettes avec mais des miettes trop petites pour une souris, il était temps de visiter le centre de brassage!

M. Kelley a pris le temps de sa journée pour nous montrer son laboratoire où toute la science délicieuse va dans le perfectionnement des libations qui font appel aux masses. Sérieusement, il y avait de la science et des mathématiques dans le cadre de la tournée. J’adore ce travail! Si seulement je pouvais revenir en arrière et parler à ma personne de 17 ans de cette application incroyablement PRATIQUE en mathématiques… soupir.

Je vous recommande fortement de visiter cette brasserie si vous le pouvez. Et, je recommande vraiment de parler avec M. Kelley s’il est disponible. Un brasseur génial pour une brasserie géniale!

Ce n’est peut-être pas Halloween ou Noël mais nous sommes partis là-bas avec plein de remplissages de grognards, de bouteilles, de palais joyeux et d’intentions de retour.

Merci beaucoup à toute l’équipe de Seven Brides pour cette expérience mémorable. Nous vous verrons bientôt!

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