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La bière du jour : la Paix Dieu

Marty Boissons, Biere shop site de vente en ligne de Bières Blondes

La Paix Dieu

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Son histoire : A l’origine cette bière était brassée à l’abbaye de Paix Dieu, par les moins pour lesquels le calendrier lunaire jouait un rôle central. Dans le but de conserver l’histoire de l’abbaye, la Brasserie Caulier s’impose la rigueur de ne brasser qu’une seule fois par mois, par pleine lune.

Sa fabrication : La Paix Dieu est une bière purement artisanale, elle est brassée qu’avec les méthodes de fabrication à l’ancienne, quasi comparables à celles utilisées par l’abbaye il y a plusieurs siècles. Ainsi la Paix Dieu est ainsi préservée de toute filtration ou pasteurisation.

Son goût : Il s’agit d’une bière blonde triple de 10% onctueuse et pleine de caractère. Ces arômes sont fins et son bouquet parfumé. Elle est respecte la plus pure tradition des bières d’abbaye belge.

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